白癜风诚信单位 http://nb.ifeng.com/a/20180413/6502255_0.shtml
大家好啊，我是贝心妈妈，又来给大家分享美食做法来啦，今天要分享的是一道饺子做法。饺子是中国的传统食物，也是深受人们喜爱的特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子是中国的传统食物，是深受人们喜爱的特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年”。
我作为一个南方人，也特别喜欢吃饺子，我家冰箱里面是长期备着的，有空的周末就会提前做好。做的馅儿也会换着材料做，但是我家孩子就特别钟爱胡萝卜玉米饺子馅儿，他觉得玉米的金黄和胡萝卜的红加上小葱的绿一起搭配色泽美，有食欲有诱惑力，另外，每咬一口饺子，都会咬到饱含香甜水分的玉米颗粒，会是一种惊喜。
这种饺子做法其实和其它材料做法差不多的，都是肉切成肉末，加入胡萝卜、玉米再加入调味作料一起搅拌均匀就完成了，我们一起来看下详细的做法吧。
：夹子肉1斤、饺手皮适量
：玉米1个、胡萝卜1个、姜、小葱
：生抽、老抽、蚝油、盐、鸡蛋2个、食用油、胡椒粉(可不加)
：
第一步：在市场购买新鲜猪肉，最好是夹子肉，这个部位最为细嫩，我们家买肉就很喜欢买这里，不管抄手饺子、还是平时炒菜都喜欢。做饺子买两分肥八分瘦最为合适。时间充足的自己买回去宰，没时间可以请老板帮忙。我去掉筋膜和肥肉一起打成肉泥，瘦肉自己切的。
第二步：玉米买水果玉米，先剥下玉米粒，有些嫩的玉米不好剥下来，有窍门：先把玉米竖着放，用刀从中对开，再横着切很多小块，这样分小后就很容易剥下来了；小葱洗净切小；姜切成碎末；胡萝卜洗净切小颗粒，全部装入碗中，再打入两个鸡蛋，放入盐、生抽、老抽、蚝油、适量胡椒粉、食用油。
第三步：用筷子顺时针搅拌均匀，搅拌好后盖上保鲜膜静置半小时，让其入味。
第四步：饺子皮可以自己做，时间不足的直接买即可，这种必定现做的，不可能有多少添加剂，我这次买的9元钱的，刚好包完。方法：取一张饺子皮，用勺子舀入适量馅儿放入饺子皮中间，用手先对折封好，买的饺子皮偏干，若不好封在一起，可以蘸点清水在边缘方便粘合在一起，再把一端的头压在经一端上，粘合一起就完成。
第五步：把所有馅儿包完，需要现时煮着吃的预留出来，剩下的全部放入冰箱冷冻，到时取出来冷水下锅直接煮就好了，记住煮开后加入两次冷水，再煮开，饺子浮起来就好了，这样煮好的饺子和现包的一样，不会白皮，口感也好，小技巧记着哦！
这样的胡萝卜玉米馅儿饺子就做好了，孩子们很爱吃。你们喜欢吃什么馅儿的呢？欢迎在下方留言一起交流！文章若对你有帮助请帮我点赞、评论、转发，原创不易，希望得到大家的支持，
转载请注明地址:http://www.1xbbk.net/jwbjj/7730.html
