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春天，我经常会把核桃和鸡蛋一起煮着吃。用核桃煮鸡蛋比水煮鸡蛋美味，比茶叶蛋营养，我家几乎每周要吃上几回。也许您会以为这样做只是鸡蛋的一种家常做法，殊不知，核桃煮鸡蛋是一种非常适合春季的吃法，很多人不知道有啥用！
说起鸡蛋的吃法，很多朋友想到的也许是茶叶蛋、姜醋蛋。吃核桃鸡蛋到底有什么用呢？鸡蛋清淡又营养，也非常便宜。一个中等大小的鸡蛋就能提供6克左右的优质蛋白质，无论是老人、孩子或女人每天都要吃一个鸡蛋。常言道：想要补脑，多吃核桃。核桃有“长寿果”的美誉，可见核桃的营养价值也很高。春季万物复苏，生机勃勃，本该是个美好的季节，可很多人却吃不香睡不好，脸色蜡黄，每周吃几回核桃煮鸡蛋，恰恰就能帮到你。
核桃煮鸡蛋的做法非常简单，但有些小知识一定要知道。比如：核桃里面的分心木在煮制时不能丢掉，它在这里发挥了什么作用（文末小提示有详细说明，您要注意看一下）鸡蛋怎么煮蛋壳能好剥？荷包会在下面的制作步骤中为您详细解答。
核桃煮鸡蛋怎么做？下面就把详细的做法整理出来给大家。
所需食材有：核桃、鸡蛋、红糖。核桃煮鸡蛋虽好，但并不是人人适合，如果您不知道自己是否适合食用，可以留言给我。
先把核桃倒入一个大碗里，加入清水，用牙刷把核桃刷洗干净。因为稍后我们要带着核桃壳煮汤，所以一定要把核桃洗干净才可以。
洗干净的核桃用夹子夹开，将核桃仁取出备用，剩下的核桃壳千万别扔，我们要用它来煮汤。
把核桃壳包在纱布中备用，这样可以起到过滤的目的，避免碎渣留在汤水中，影响口感。
把包好纱布的核桃放入砂锅中，加入清水，大火煮开后转文火煮半小时。
鸡蛋清洗干净后，凉水下锅，在水中加1小勺食盐，水开后转文火煮大约8分钟关火，捞出鸡蛋，剥壳备用。
把去壳鸡蛋、核桃仁和红糖倒入煮好的核桃水中，浸泡1小时就可以吃了。食用前要加热一下，汤水也可以饮用。春季吃核桃煮鸡蛋要放红糖，可以恢复气色，还能提高免疫力，不能用其它糖代替，我来强调一下加红糖的注意事项。
红糖是用甘蔗汁熬成的，要与那种粉末状的赤砂糖区别开，赤砂糖不是红糖，当然也不具备我们所说的作用，不懂太可惜。
古方原味经典罐装纯正土老红糖核桃煮鸡蛋红糖块淘宝月销量1万旗舰店￥43.8￥70购买红糖的配料表中，出现“赤砂糖”的都不对。另外，真红糖掰开后看断面，颜色也很接近甘蔗汁的颜色，还有一些小孔。热水冲泡红糖时，水面会有密集的小气泡冒出来，这些都可以作为分辨的窍门。
小提示
核桃煮鸡蛋的汤水喝完后，可以加一些清水再次煮开，继续饮用，但不要隔夜食用。
核桃煮鸡蛋可以天天吃吗？什么时间吃好呢？核桃煮鸡蛋没有必要天天吃，一周吃上几回就可以了，每天中午或晚饭前食用更好。
分心木是什么？
分心木，是核桃果核内的木质隔膜，很多人在吃核桃的时候，只吃果肉，把分心木直接扔掉了，扔掉分心木就等于在扔钱！如果您觉得核桃煮鸡蛋还是很麻烦，还可以用分心木加些老红糖用沸水冲泡10分钟左右饮用。
春天，别忘了用核桃煮鸡蛋，我家一周吃几回，很多人不知道有啥用。也许很多人觉得核桃和鸡蛋看似完全不搭，但它俩搭配一起煮却能营养互补，隔三差五吃一回，您渐渐地就会爱吃饭了，睡得香了，小脸也红扑扑的！您觉得核桃和鸡蛋搭配在一起好吃吗？
核桃煮鸡蛋就分享到这里了，春天吃核桃煮鸡蛋到底有什么用，您了解了吗？您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友。
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