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小编的一位闺蜜已经结婚三个多月了，今天和她一起逛街时向小编抱怨，说自己的老公从来都不做饭，其实不是他不想做，而是他不会，虽然大约知道做饭的流程，但是从来没有亲自动手做过。其实大多数女生都想尝一尝男朋友或老公亲自为自己做的第一顿饭，虽然很多男生也想为女朋友下厨，但对于做饭又实在没有多少经验，甚至几乎不曾尝试做过一顿饭，即使想要现学现卖也苦于无从下手。今天小编介绍的这道“排骨南瓜盅”绝对可以解决男生心中的这个难题。
今天的这道排骨南瓜盅非常适合厨房小白，制作的步骤也非常简单，如果做好之后端到你的女朋友面前，我估计她绝对不会相信你是一个不会下厨的人。不过即使是会下厨的男生，为女朋友做这道排骨南瓜盅也是非常好的选择，因为小编今天选取的食材非常适合女性。男生第一次为女朋友下厨就能做出这样的食物，一定会让她记忆深刻的，排骨南瓜盅做出来的样式也很特别，保证会让你的女朋友感到既暖心又暖胃。排骨南瓜盅的食材有排骨、小南瓜、红枣、香菇，另外需要姜、盐和料酒。
排骨中含有丰富的营养物质和各种微量元素，有很好的营养价值。排骨的烹饪方法多种多样，人们一般都喜欢做红烧排骨或是炸排骨，但今天小编做的是煮排骨汤，大家在挑选排骨时一定要注意新鲜的排骨看起来是粉红的颜色，闻起来有一些腥味，但除此之外没有其他的异味，排骨的表面是略干的，摸起来不会粘手。煲汤时最好选择小排，小排的肉质比较细腻，而且还有很多软骨，炖起汤来不会觉得油腻，大家一定不要选择大排或子排，这些部位的排骨粘连的肥肉比较多，炖出来的汤口感会比较油腻。
南瓜对于女性来说是一个非常好的食物，很多女性都热衷于减肥，不愿意吃高热量的食物。而南瓜的热量很低，是对女性的身体非常好的食物。平时多吃南瓜有助于女性排出体内的毒素，具有美容的作用，而且南瓜中含有的各种维生素有抗衰老的作用，还能使皮肤紧致，增强皮肤的弹性，其中含有的各种微量元素能够改善女性的失眠，增强抵抗力等作用，总之南瓜还是非常适合女性食用的。这道排骨南瓜盅需要的是小南瓜，在购买南瓜时选取直径为15到20公分的南瓜即可。
小编还特意在排骨南瓜盅加入了红枣和香菇，红枣中含有各种矿物质及维生素，还有丰富的蛋白质，对于女性来说平时每天吃几颗红枣有助于养血安神，补充气血，而且能调节女性月经不调，改善便秘等情况，还能使女性的皮肤嫩白细滑，所以女性每天坚持吃些红枣对身体还是非常有益的。香菇中除了含有矿物质及维生素之外，还有大量的氨基酸，具有抗癌及抗衰老的作用，对女性来说也是非常好的美容食品，在炖汤时加些香菇，也可以使汤的香气更浓郁，口感更丰富。
接下来开始处理各种食材，首先将排骨清洗干净，切成小块，然后将排骨放入盛好冷水的锅中焯水，锅中加几片姜片和少许的料酒，开大火烧开，盛出表面漂浮的浮沫，这一步是为了焯掉排骨中的脏东西，确保排骨的干净卫生。锅中放入姜片和料酒可以去除排骨的腥味，将排骨焯水之后就可以准备炖汤了，将排骨放入煲汤的锅中，然后加入冷水，再放入几片姜片，再将香菇和红枣放入锅中，最后再加入少许的料酒和盐，开大火烧开，然后转小火炖40分钟。
在炖排骨的过程中，我们来处理一下南瓜，将南瓜清洗干净，南瓜的梗部朝上，然后从南瓜上部大约五分之一处将南瓜横向切开，留出来的洞口一定要能放进排骨才行，然后把南瓜籽取出来，再将南瓜内外都清洗干净。等待排骨炖上40分钟之后，将排骨汤连同排骨、红枣和香菇一起装入南瓜盅中，盖上南瓜盖，然后上锅蒸35分钟左右即可出锅了，这道排骨南瓜盅将南瓜、红枣和香菇的气味融合在一起，再加上排骨的味道，绝对是一道既美味又养颜的佳品。
在这里小编要告知大家一些注意事项，排骨南瓜盅刚蒸好时一定非常热，从锅内取出时一定要用专门的夹子和手套，防止烫伤。小编曾经蒸东西时就烫到了手臂，虽然时间已经很久了，但还是留下了痕迹，这淡淡的灰色痕迹一直在提醒小编下厨时一定要注意安全，不要再次烫伤自己。还有南瓜蒸的时间不要过长，否则南瓜蒸烂了口感会变差，还容易将南瓜蒸变形。
大家觉得这道“排骨南瓜盅”做起来是不是非常容易呢？如果你是从没下过厨房的男性朋友，一定要偷偷学好这一招，等待合适的时机在女朋友面前一展厨艺，绝对可以让女朋友的心中甜蜜蜜，既暖心又暖胃，还能令她对你的厨艺刮目相看。如果大家和小编一样也爱研究美食，可以加
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