随着社会时代的发展，现在的自助餐厅也是越来越多了，如今自助餐的花样种类都特别多，有火锅自助、海鲜自助、西餐自助、烤肉自助等，大家都可以根据自己的口味喜好来进行选择，不过现在比较畅销的好像是烤肉自助呢，大家都觉得吃烤肉自助会比较有意思些，因为都是自己上手烤制的，调料那些，自己随便调，想怎么烤就怎么烤。
说到吃自助烤肉，大家应该发现了这么一个问题，就是所有食材那些都是自己去拿的，但就是有一种食材，服务员是会亲自端给你的，每当你进到餐厅里面落座的时候，服务员这时候就会先递给你一盘白萝卜片，那么有些不懂的人就会很懵了，为啥这服务员会端来一盘萝卜呢？到底是何用意？有些人不管三七二十一，直接就夹着它到烤盘上烤，这样可就闹笑话了！
其实服务员端来的这盘白萝卜，根本就不是给我们吃的，你吃了就是闹笑话了，它其实是另有用意的。当我们在烤肉的时候，大家是不是得网上加调料啥的，这样烤出来的肉才比较入味是吧，但我们在烤肉的过程中，那些调料是很容易糊在烤盘上的，这样就连带着肉也一起糊在上边了，不仅弄脏了烤盘，肉还容易烧焦，另外，等我们用餐完之后，服务员对它进行清理的时候也是比较麻烦的，因此服务员一开始才会上一盘白萝卜片给你们。
这萝卜片也就是用来帮助我们清理烤盘的，每当烤完一轮之后，就用夹子夹住这萝卜片，然后将它在烤盘上擦拭一番再上食材，这样就不怕肉会烤糊，烤盘也不会看起来那么容易脏啦！当然，如今有很多烤肉店都意识到了这一点，会选择用吸油纸垫在烤炉上了，所以有些地方的烤肉也就没有上萝卜片了，只有少部分的烤肉店还会这么做。
