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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于百家号:小陈茶事
丨作者:村姑陈
《1》
昨天的文章,其中一篇是关于茶具选购的。
并且,那些茶具都是比较基础的款式,专门针对新手。
我们的宗旨是,让各位花最少的钱,买到最齐全的工具。
无论是初学者练手,还是平时泡茶,都很实用。
紧接着,就有一位可爱的茶友来问:
村姑呀,有没有“进阶版本”的?你文章里写的那些基础版,我都有了!
有,当然有。
这个世界上,凡事都讲究循序渐进。
刚刚入门茶圈,刚开始学泡茶的新手,自然而然应该把重点放在“精”上。
而经过一段时间练习后,泡茶技术有了突飞猛进的成效。
不再只是为了泡茶而泡茶,更多的是享受过程,享受茶汤。
那么,就可以适当添加一些茶具,不仅能充实茶桌,还能顺便增强仪式感。
于是,今天便是我们茶具推荐的第二章——进阶篇。
村姑陈要跟列位看官聊聊,要想从新手跨越到高手,如何才能快速成长。
《2》
茶具推荐一:茶盘
富有仪式感的茶桌上,茶盘是必备的。
俗话说,无酒不成席。
而到了茶桌上,则应该叫作“无盘不成席”。
有了茶盘,才可以承载盖碗和公道杯,让各类分散的茶具变成一个整体。
虽然名叫盘,但未必一定要圆形的。
市面上的茶盘,从材质到形状,再到花纹,都各具特色。
就比如村姑陈的柜子里,就陈列着各式各样的茶盘,有藤编的,有黄铜的,有玉瓷的,有漆器的。
至于形状,也很有意思,有长条形的、云朵形的、心形的、葫芦形的,等等等等。
茶盘的作用,好比演员登台表演时,底下踩的舞台。
台子搭得漂亮,搭得稳固,风格统一,演出效果才能达到最佳。
而在这场戏里,主角有三个,分别是盖碗、公道杯和品茗杯。
其他配角,则围绕着茶盘周围摆放。
各就各位之后,烫壶温杯,投茶注水,好戏便正式开始了。
《3》
茶具推荐二:茶盂
茶盂,又名茶海。
看名字或许有些晦涩,实际上,它的作用就是盛放废水。
由于现在比较流行的,是干泡台,所以茶桌上要时刻保持干燥、整洁。
而不是像湿泡台那般,洋洋洒洒,茶汤四溢。
因此,就需要茶盂,来担任“倒废水”的工作。
例如,清洗完的茶具,按照习惯,要进行二次清洁,也就是烫壶温杯。
而烫壶温杯后的水,要倒掉,为了就近,则可以直接倒在茶桌上的茶盂里。
又例如,招待客人时,几个人一起喝茶。
快喝完的杯底里,有些细小的碎末残渣,为了不影响口感,便要倒掉。
彼时,茶桌上有个茶盂,直接伸手就能倒掉,简单省事。
除此之外,茶盂的容量通常不会太大,否则摆在茶桌上,就显得有些喧宾夺主了。
毫升左右的容量,能承接一两个小时内的废水即可。
关于材质和器型,仍然不做过多推荐,自己喜欢即可。
《4》
茶具推荐三:茶夹
很多人的茶桌上,都会摆着一个夹子形状的东西。
它有可能是木质的,也有可能是铁质的,还有可能是铜制的……
这让新手感到好奇,泡茶的时候,有什么地方需要用夹子吗?
是的,茶夹的作用,说来巧妙。
泡茶的时候,因为有沸水的加入,烫手便成为了常有的事。
而为了免于无妄之灾,大家就会开始
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