包子玩出新花样，造型像核桃，下锅前夹一夹
核桃是很常见的一种干果，一直都非常的受欢迎。被称作世界著名的“四大干果”，而且核桃的营养丰富，比如含有丰富的蛋白质，脂肪以及碳水化合物，都知道吃核桃可以变聪明，以形补形。以前核桃做成的奶一直很畅销，不仅口感好，关键是可以补脑。核桃的吃法有很多，可以炒熟了直接吃，也可以炒菜吃，做成小零食等。
今天推荐的是“纸皮核桃”，这个名字很多人还比较陌生，因为没有品尝过这种美食的味道。其实这不是真正的核桃，食材里面也没有添加核桃，就是普通的面食而已。但是做出来的形状与核桃特别相似，就像一个真核桃一样。至于做法也不难，就是需要精细的手法，对厨艺是有一定要求的。不过认真的学习还是可以学会的。
菜品：纸皮核桃
配料：小麦粉，酵母，白砂糖，温水，绿豆馅
烹饪步骤：
1、在做这道面食之前先将材料都准备好，所需的材料就是配料中写到的。绿豆馅可以提前就做好，然后放在冰箱里面冷冻，这样会省事很多，到时直接拿出来用就可以了。绿豆馅在用的时候只要放在微波炉里面加热，大概叮两分钟左右即可。
2、这时开始和面，准备一个干净的容器，容器需要大一点。倒入适量的荞麦粉，同时加入一些白糖和酵母，要是喜欢吃甜食的话，那就多加一点白糖，反之少加一点也可以，食材都加好之后直接搅拌均匀。
3、然后慢慢的加入温水，要一边加水一边搅拌，慢慢的搅拌成絮状，和好面之后再揉成面团。揉好的面团要放在温暖一点的地方，需要发酵一个小时左右。
4、等到面团发酵好之后，再重新的揉面团来排气，揉好的面团分成一个个的小面块。不需要太大，差不多大小即可。
5、然后用手掌将每一个小面块都按压一下，轻轻地按压扁平就可以了，接着是用擀面杖来擀面皮，只要擀成中间厚四周薄的面皮就可以了。
6、取其中的一张面皮，放上一些绿豆馅儿。
7、接着是将绿豆馅儿包裹起来，就像包包子一样，包好之后还要搓圆。
8、接下来是做核桃的形状，先用工具夹在中间夹出一条线。
9、最后是用有齿的夹子夹出来纹路，这样一个核桃包就做出来了，剩下来的其他核桃包都这么做出来。
10、做好的核桃包继续发酵半个小时左右，最后就是上锅蒸12分钟，蒸好以后还要焖几分钟，这样就能焖得更透，吃起来的口感也会更加松软。
烹饪贴士：
1、蒸包子的时间也不是固定的，还要看食材的量，蒸好之后的包子需要焖几分钟，这样会更好吃。
2、做成核桃的形状需要工具，这样就会更加方便。
