春节还没最先休假，
办公室却有位茂名共事乞假到元宵了！
正本关于茂名的小同伴来讲，
严重的不是春节假期，
而是春节后的那一场——
粤西特有的典礼感
关于茂名流来讲，"年例大过年"。过完年例，顺成功利，财路广进，虎年大吉！因而在年例期间，他们也会举行良多特征习俗运动。年例有摆宗台、游神、宴席、唱戏等几大项，每一项运动都是全村参加，地步喜庆又喧闹！
摆宗台年例时，每家每户城市摆出一张八仙桌，桌子上有阉鸡茶果，等菩萨莅临。鸡头统一朝菩萨会莅临的方位摆，并且鸡的嘴巴里会夹着一个大红包，意味着大吉大利。摆醮时会有特地度功佬垄断，诵读每家每户的名字，在喇叭吹打下去敬神~菩萨巡回菩萨巡回个别在正年例当天。游神时老是很喧闹，最前方是彩旗队，尔后是醒狮队和锣鼓班，厥后是被人抬着的神像。小光阴看到菩萨被扛过来，总会畏怯得躲在长者的死后，锣鼓爆竹声，声声中听，但长者们会通知你，菩萨是保佑你快高长大的，不要畏怯。黄昏再有邻居们手拿克己的火把追随军队，天空上是一朵又一朵烟花，地步极度宏伟。除了这些需要的年例运动以外，再有底下这些风气和扮演。
放炮仗在游神时，鞭炮声锣鼓声此起彼伏，整条村都沉迷在喧闹火爆的气氛里。舞狮子舞狮队会到村落里喧闹，驱走妖恶魔魅，在阵阵锣鼓鞭炮声中，助庆乞求安宁快乐，渴望这条村在来年红红火火顺成功利～鬼仔戏除了舞狮子以外，再有木偶戏。木偶戏在茂名高州称做"鬼（第四声）戏"。在年，高州木偶戏被定为首批国度非物资文明遗产推举项目。化州大戏除了鬼戏，做年例的街道或村落还会请来梨园做大戏，也便是粤剧。化州的大戏最为驰名，吃完年例大餐，不管长幼都爱好看大戏，没有大戏的饭后都不是完善的。十八飘色
在茂名信宜，十八飘色也使人啧啧称奇，代表着中华民族文明的菁华，堪称中群众俗一绝。游花船在游神结尾、神像回庙之前，住户们会把众人一同手工制的花船送入海中，以此降魔除妖，驱逐牛鬼蛇神，祷告繁茂繁茂，百姓开心，探求夸姣的糊口！除了这些习俗运动，最迷人的无疑便是年例那场饕餮大餐！
范围最大最豪的盛宴
举行年例的村落，家家户户都大摆宴席招待亲友友人，不管是否认识都茶饭酒席盛情招待。年例期间，想减肥都难！
在年例的餐桌上，鲍参翅肚、鸡鸭鱼牛，大鱼大肉好酒佳肴，要多豪有多豪！
鲍鱼鲜虾粥，白切鸡，清蒸石斑（多宝、木樨），白切鲜鱿海鲜菇炒猪肚，白灼虾（盐焗虾），孜香猪颈肉（蒜香骨），糯米酿莲藕（白切莲藕，阿胶枣炒藕丁），蒜茸蒸带子（鲍鱼、扇贝），香肠三丝炒米粉...
光是看到菜名就曾经"垂延欲滴"了…
除了这些典范菜品，再有不少茂名特征食品呈此刻年例的餐桌上。
深薯籺
馅料为虾米瘦肉深薯，虾米提鲜，瘦肉与深薯又丰厚了口感。
寿桃籺
一种用菠萝叶包裹的糍粑，除了年例，晴朗祭拜前辈也会有，绿色的叫艾籺。中间用筷子染上红点，以示祝福。古粽籺
茂名的粽是榜样的长型包装，小编超爱好吃这个粽子！珠三角的粽偏淡，品种多元化。但茂名的粽便是简简洁单的粽，并没太多瑶柱蛋黄新技俩，可你吃过茂名粽了，其余都是浮云。
簸箕炊簸箕炊首先也是在早上，总有人推着单车把它拉到大巷小巷出售。倘使你听到楼下出售声，你会来不及换鞋也要跑下楼追逐簸箕炊的单车。簸箕炊在化州又称之为"格籺"。
粉皮
花生油、酱油、芝麻，简简洁单的调味，却能让人连吃两碗！在高州有东门芽菜粉，是在捞粉的根基上稍做升华的竹篙粉。
水东鸭粥
看似平平无奇，本质上汤底都是温补药材，粥米进口即化，鸭肉微韧爽滑，食过都返寻味啊！
除了年例菜品，茂名本地的特征小吃也很值得一试！
茂名特征小吃
兴许良多小吃都看似平平无奇，不过一经茂名邻居的做法，又是一番韵味～茂名牛杂牛肚，牛筋，牛百叶！满是牛最贵最正的部位。很少会看到牛蒡牛肺这些牛杂。化州牛杂很驰名，再有高州高佬牛杂，一人能吃十串不为过！高州薯包籺甜的、咸的、辣的，甚么口味都能满意！皇帝路、中山路、府前路、走鬼档，任何场合都能买到！糖心糍内里满是满满的花生和碎碎的糖，又甜又软，个别都是2块钱一个，进口满满欣喜！胜记酱面由南关打包到茂名也要吃上的胜记酱面。酱汁入味湿滑，面条不是炸的，因而不会干。辣的是竹笋瘦肉，不辣的是红萝卜瘦肉，想想都吞口水！化州糖水尽管东莞随地都是糖水铺，但有句话叫做"寰球糖水在华夏，华夏糖水在广东，广东糖水在化州"。想吃到正统糖水？去化州！化州橘红茂名特产之一，于今已有多年栽培史书，在明清期间还成为宫庭御用药物和贡品，化痰止咳。也被称为"南边人参"~信宜大钱排三华李小编最爱的瓜果之一！这儿的三华李有一个特其它吃法，便是用夹子把果肉夹碎，泡在辣椒盐水里，云云希奇开胃希奇甜！夏季到了，来一打信宜三华李？高州荔枝
兴许在东莞也有良多荔枝，不过公认的荔枝之乡便是高州，一骑凡间妃子笑，无人知是荔枝来。车载斗量都是荔枝，高州群众盛情豪爽！还去甚么果园田舍乐？
看了这么多讲解，果真很想去茂名感应一下年例再有吃遍特征小吃！
等一限度，一同去茂名
还记得本年有不少茂名的友人，带东莞小同伴归去品味美食，努力于掩护本人故里的饮食文明。不过也有人说，此刻的年例在慢慢得到意义，成为一种糟蹋和家庭负责。
之前交通不便利，外婆谁人年月，去亲戚家吃个年例都是提早一两天已往，还帮手干点活的；其余亲戚远一点的过来吃个年例时常也打地铺住宿第二天吃完午时餐才归去，闲谈话旧说不完。
可此刻众人从省会归去，开着小车，饭点才到，吃饱就立即离开，简朴安抚也少，这类一小时喧闹留给主人家的倒是狼籍与失落。
往常东莞赶赴茂名的高铁也明白了，众人去茂名更便利，茂名流也有更多机缘回家，不过却由于疫情，年例也有一两年没有再举行过了，不晓得本年的年例是否照旧举行呢…果真很想切身感应一下这场盛宴！渴望疫情立即退散！等一个茂名的友人，带我一同吃年例～案牍编纂：Polly素材原因：最爱大茂名、广州吃喝玩乐、茂名佬、广东最糊口，由东莞大喇叭归纳整治配合