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土豆爱好者们看过来，没想到土豆还可以这样吃，软糯鲜香，老人孩子都喜欢。
我这个土豆个头比较大，小土豆就多准备几个，去掉皮，切成薄薄的片，这样上锅蒸就更加容易蒸熟蒸软，
切好放入盘中，锅中加水，放好篦子，上锅蒸12分钟左右，差不多时间我们来看一下，用勺子戳一下，非常的软烂，这样就可以啦。用夹子取出盘子，小心烫手，把土豆放入到大碗里面，把土豆趁热压成土豆泥呀，得尽量细腻一些，这样就差不多了，放一边备用。
我这个是火腿，切薄片来增加口味，这样孩子也喜欢吃。这边缘有一层油脂，我们要撕掉，不喜欢这个的就选用自己喜欢的搭配。切细条，再切成小丁。切好放入土豆泥碗中，胡萝卜去掉皮，准备半根就够了，切薄片也一样来，切成细条，最后切成小丁，一起放入土豆泥的碗中，几个葱花加进来点缀一下，食盐调味，黑胡椒粉，鸡精搅拌均匀，不喜欢鸡精的可以不放，充分的搅拌均匀了。
我们加入一勺的面粉，再次搅拌均匀，加面粉也是为了更好地成型，拌匀就是这样，在手心里面抹油，取适量的剂子搓匀，再来搓成条，这样借助油就不会很粘手。面粉不要加太多，那样的话会影响口感，可以像文章里面这样整成团做成饼即可，都做好了，我们就可以直接上锅来煎了。我今天使用的是平底锅，加油放入继子，继子一个一个摆放好，注意继子之间不要靠得太近。煎至定型就翻面，这个比较的软，翻面的时候力度轻一些，继续来煎，把两面煎至微微发黄就可以，这样煎着都是满屋飘香，煎好可以这样在锅里面自由的滑动就行了，盛出来装盘，还有一锅也渐好漂亮的小土豆饼就制作完成，我垫了一张吸油纸在盘中，做到低油低盐，健康饮食。
这个小屏的特点是颜值高，加了足量的土豆泥，让小饼。显得非常的柔软，入口效果相当的好，老人孩子都喜欢。
