当萧山妈妈们,开始捣鼓起这些
冬至就要到来了!
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12月22日,周二,是农历二十四节气中的冬至。从冬至之日开始,我国就进入了数九寒天。过了冬至,每天白昼时间就要逐渐拉长。
冬至,萧山人必吃的美味
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这些自家手工做的糯米点心,平时可是难得吃到
夹子、团子、菜包饺吃了“夹子”,接下来得说吉利话
捣馅、揉粉、开包!绿的、白的,三角形的、圆的、饺子形的,煞是好看。三角形的是“夹子”(ga子),圆的是团子,还有长的是菜包饺。青色的皮是因为加入了植物“艾”。
有甜、咸两种口味,甜的馅主要是芝麻和豆沙的,咸的主要是咸菜笋干肉沫的,两个都是我滴爱呀。
麻麻说:“做这个‘夹子’,就是为了能在吃了之后把嘴巴夹住,不吵架、不骂人,接下来要说吉利话,为明年讨个好彩头。”(老底子时,家里兄弟姐妹多,天天待在一起总容易吵起来。冬至大如年,在这一天做‘夹子’,让他们吃了能不吵架,安安旦旦的过年。)
团子,寓意团团圆圆。菜包饺,每逢过节都是标配,有木有!自家的制作,都是良心产品,馅料十足
包好的夹子、团子、菜包饺,麻麻们一般都会留上足够的量,在“做冬至羹饭”时使用。
麻团“吃过‘冬至’麻团,人就大一岁”
冬至吃麻团,是萧山人的习俗。麻团用糯米粉做成,外面沾上一层黄豆粉及糖,称“糊口团”。
不少萧山妈妈会在冬至的前几天做好麻团,等到冬至那天拿出来全家一起分享。萧山老人们常有“吃过‘冬至’麻团,人就大一岁”的说法。
年糕年糕年糕,年高年高
年糕年糕,年高年高。吃年糕,就是讨一个“一年更比一年高”的彩头。
萧山麻麻们,勤快&手巧
为麻麻们点个zan!
冬至祭祖
冬至羹饭&上冬坟
冬至节,首先要孝敬祖先。冬至前夕,家家祭祖,称作“做冬至”或“做冬至羹饭”,这是全年“四季羹饭”的最后一次。
冬至日前,还要带上铁耙土箕,去为祖先的坟头添土加泥,称之“上冬坟”。有的说,这是为祖先“盖棉被”、“送寒衣”,能使祖先们温暖过冬。
萧山的一些老人会在冬至前一晚,集中在各佛堂、寺庙念经祈福。据说在冬至前一天晚上进行虔诚的祈福相当于祈福了一整年。而在冬至当日,一般都会依照家里老人的意思,回家吃晚饭。
小编专区萧山人总是以东片、中片和南片来进行区域划分。习俗上,每个地方都会有些许不同。
但有一点是一样的
——冬节之后,说吉利的话,讨个好彩头!
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编辑
柳青
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