北京中科刘云涛 http://hunan.ifeng.com/a/20170705/5797804_0.shtml
记者近日走访发现，遂宁猪肉价格目前呈下降趋势，市场价多“1”字打头。遂宁猪肉为何下跌？相关部门和企业将如何应对？记者对此进行了走访。
市民购买猪肉。吴奉家/摄
为何下跌？生猪产能恢复消费需求减少
3月8日上午，记者来到船山区蜀中农贸市场。“猪肉销售价格上午约11元/斤，下午约8元/斤。”市场猪肉摊老板陈勇说，春节过后，遂宁猪肉价格有所下跌，比去年同期下降了50%。随后，记者在市城区川中农贸市场了解到，目前夹子肉、猪脚约为10元/斤，五花肉约为12元/斤。该市场的一位猪肉摊老板表示，猪肉价格与先前相比跌了不少，每天的销量也走得比较慢。
市农业农村局畜牧站高级畜牧师周兵告诉记者，生猪价格下跌有多方面原因，一是生猪产能恢复速度较快，导致生猪阶段性的供大于求；二是进口猪肉造成价格冲击；三是受新冠肺炎疫情影响，消费端猪肉需求大量减少。
在齐全农牧股份有限责任公司研究院副院长佘宁看来，猪肉市场行情持续走低与猪肉供给端有着直接的联系。“生猪价格从去年5、6月份开始逐渐下跌，如今价格为约为6.1元/斤。”佘宁表示，生猪价格在持续走低，养殖成本却在增加，如今一头生猪亏损两三百元。
市民购买猪肉。吴奉家/摄
如何应对？企业淘汰落后产能部门逆周期调节稳供保价在船山区，像齐全现代农业科技示范园这样的生猪养殖场共72家，如何应对当前猪肉下跌的行情成为急需解决的问题。
佘宁说，企业会根据市场行情提前预判，并及时采取相应行动规避风险。“一是淘汰落后产能；二是暂缓战略扩张；三是采用小米、高粱等代替一部分豆粕、大豆，降低饲养成本。”
针对目前生猪价格下跌趋势，船山区农业农村局从推广价格保险等多方面进行保障与调控。“今年全区计划进行大豆扩面2.5万亩，大豆和玉米轮作将提高产量，可一定程度平抑饲料价格。”船山区农业农村局总畜牧师李勇表示，船山区将在全区55个保有规模场中开展无疫病净化厂建设，尽量减少疫病，减少生猪养殖场的损失。 “猪肉价格下跌，让老百姓吃上了低价肉，但也让生产端养殖行业受到了打击，这样就会导致生猪养殖大量减少，猪肉价格又会再次升高，所以目前重点工作是要进行逆周期调节。”周兵表示，我市制定了《遂宁市生猪产能调控实施方案》，以能繁母猪作为重要调控指标，建立了一个逆周期调节机制。周兵说，全市能繁母猪需保持22万头左右，一旦下降10%，部门会出台激励政策，让养殖户保持生产稳定。如能繁母猪存栏量过高，部门会通过技术指导，淘汰低产母猪、延迟配种等，降低能繁母猪存栏量。同时，市农业农村局还将加强监测预警，及时指导养殖户做好生产规划，根据市场行情调整生产计划，并积极落实有关用地、环保、信贷、保险、猪肉收储等一系列长效措施，保持生猪生产稳定和猪价的相对稳定。来源：全媒体记者罗惟君吴奉家
编辑：何 静
责编：林 敏
编审：陈 艳
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