疫情当前，人的又回想起公筷制。公筷制，中国人也不反对。中国人也知道公筷制可以预防好些疾病。何以多少年来，公筷制就是走不通呢？
问题恐怕还出在公筷上。
多少年前，就有餐厅推行过公筷制。我也有过这样的经历：一样的传统中餐，硬件是多了一双筷子，叫公筷，专作挑菜用；另有一双筷子，或可称为私筷，专用于将饭菜送入口中。为便于区分，公筷和私筷用不同的颜色。吃饭的程序是先用公筷将菜挑到自已的碗里，再用私筷将饭菜送进口里。
看起来这也不错呀，为什么实际推广中却行不通呢？
原因是公筷制在实际使用中频频出错。因为大家的记性确实有限，要么是将公筷挑菜直接放入口中，要么是用私筷去挑公菜。
如果是低频出错还可容忍，渐渐养成习惯就好了。问题是公筷制在实践中是高频出错，推广也就推不下去了。究其原因，思考对策，我提出解决方案是：
一.不能用公筷取菜，因为公筷和私筷除了颜色，并无区别，很容易将公筷私筷用错。
二、应重新设计一个适应中餐特点的取菜器具。取菜器具应符合以下要求:
1.应尽可能与筷子拉开差别，减少用错可能性；
2.尽可能方便取用各种中餐菜品，保证易用性；
3.取菜器每位餐者一个，应小巧、安全、卫生。
具体的设计是：1.取菜器做成夹子，这样可以和筷子在握持的手感上形成差别，减少用错；
2.取菜器用不锈钢制作，不锈钢的高光亮和筷子的低光亮形成差别，避免用错。
3.取菜器的手部一边做成一个勺子，一边做成一个叉子，使其有夾子、勺子、叉子三种功能，方便适应中餐丰富的菜品。
3.在取菜器的中部设计凸起的支撑，保证既使是正放或侧放在桌面上，其夹菜的部位不会接触桌面，只是用于握持的柄部和中部接触桌面。取菜器应光滑圆润，确保使用安全。
有了这个取菜器，将公筷用错，直接用公筷挑菜放入口中的问题可以基本解决。
但还有一个私筷用错，将私筷直接去挑公菜的问题没有解决。这个解决方案是：增加一个菜盘，暂命名为：私菜盘。这个菜盘不需太大，但最好是做几个格子，方便多放几种口味不同的菜品。同时也能减少取公菜的频率。用餐的时侯先用取菜器将公菜挑至私菜盘中，再用筷子在私菜盘中挑菜用餐。
这样，用餐分成两段。由于第一段用取菜器，第二段用筷子；相比较公筷制第一段和第二段都用筷子而言，再鉴于取菜器和公筷在视觉和触觉上的差异，我相信会大幅减少私筷取公菜的问题。
疫病猛于虎，愿为疫病有所贡献。
有意生产的厂家尽可抢占先机。
