提及果酱，想起《小丛林》。
影片集体画面是准则的日本文艺片，生计在村庄的女主，过着百分之百纯味的村庄生计。天天平日的清理着农做物，回家烤面包、做饭，交通器械是自行车，置备必须品的话去公事所地点的村重心，由于那处有农协开的小超市尚有几家商店……生计很简明，认果然吃。滥觞：菜小豆的素食日志(id：caixiaodou)
甘美和美妙果酱是把瓜果、糖及酸度调动剂搀和后，用超越℃温度熬制而成的凝胶物资，也叫果子酱。果酱=甘美，把各样不同的瓜果做成效酱，就像把甘美都装在一罐里。也像是把各样空想贮存起来，否则它们溜走~~一全部柜子五花八门的，满盈了梦境。制做果酱是万古间保管瓜果的一种法子。关于大部份女孩来讲，本身着手熬制果酱，除了爱护食材，更多的是一种表情的放松。呆在厨房里，将这些新鲜心爱的瓜果洗洗切切，再渐渐熬制，感到整私人都浸在一种甘美的芬芳里。重要用来涂抹于面包或吐司上食用。不管草莓、蓝莓、葡萄、玫瑰等袖珍果实，或李、橙、苹果、桃等大型果实切小后，同样可制成效酱，不过调制统一光阴一般只行使一种果实。简明的食品，在插手果酱后，获得了升华。一路简明的面包，松饼插手了果酱，填补了不同样的食味。克己果酱1山查果酱食材：山查、白沙糖、冰糖、水
做法：
a.山查2斤洗净去梗入锅，加1：1的水，入白沙糖80克。
b.小火边煮边搅拌，熬到很烂的状况，核肉摆脱，用漏勺将核滤出
c.酱中加冰糖-克继承搅拌熬煮，对峙10-15分钟，熬到很浓稠的状况便可。
d.晾凉后装入玻璃瓶或碗中，入冰箱冷藏密封保管。只管食用（保质期一周）
2李子果酱食材：李子（或黑布朗）、绵白糖、柠檬做法：
a.把李子洗好，切成小块，巨细随便；
b.倒上白糖，可所以绵白糖，也可所以木糖醇，也可所以冰糖，小伙熬制；
c.很快的，你就会看到锅里的果汁越熬越多，而后开端变稠变浓，这时分能够试试滋味了！看看酸甜是不是适当你的口味，而后要连续搅拌；
d.放入新鲜柠檬汁，加之它以后，果酱的滋味会更有条理感，也会有独特清爽的滋味；
e.小火从来熬到果酱变得黏稠便可。
3橙子果酱食材：橘子、麦芽糖、柠檬汁、香橙酒做法：
a.橘子剥皮去籽掏出果肉，放进锅子，插手柠檬汁用中火煮滚；
b.转成小火插手麦芽糖熬煮，不断搅拌至略呈稠状；
c.插手香橙酒，连续搅拌成浓稠状便可。
4蓝莓果酱食材：蓝莓、细沙糖、柠檬汁、甜酒
做法：
a.蓝莓用流水洗濯明净，表面的白粉是自然果粉不需求洗掉洗濯明净后沥干备用.
b.放入奶锅，用手轻微捏碎一部份,插手柠檬汁和糖，充足拌匀
c.拌好的蓝莓会出水，此时能够筛选直接开端熬煮。也能够封好保鲜膜冷藏糖渍一段光阴。置于火上中大火加热至沸腾
d.将表面的浮沫撇掉，能够使果酱成色更时髦口感更明净。而后转中小火继承熬煮，而且经常搅拌。直到搅拌时感到到阻力，果酱越来越浓稠而且有光亮的时分插手百利甜酒。
e.搅拌匀称后稍略加热离火，在果酱冷却前将其装入消毒好的瓶子里，拧紧盖子倒放至冷透便可。
5草莓果酱食材：草莓、柠檬、白沙糖
做法：a.草莓去蒂洗净，切成小块，插手白糖用手捏，如此可保存一部份果肉口感更好，让糖和草莓搀和，静置半小时让果胶析出b.责罚好的草莓肉放入锅中，不要加水，小火加热半小时，期间经常搅拌以防粘锅，假使浮沫需求撇掉。而后将半个柠檬挤汁到锅中，继承加热搅拌10分钟，果酱呈黏稠状便可
c.趁热装入无油无水可密封瓶中，凉后移冰箱冷藏，屡屡吃时用无水无油的勺子取
6百香果果酱材料：百香果、白糖做法：a.百香果冲洗明净，对切，将果肉用小勺挖出在大盆里，插手白糖，搅拌匀称，放冰箱里冷藏静置3个小时左右。
b.冷藏好掏出放在不锈钢锅里在火上加热，大火烧开后转小火渐渐熬煮。
c.渐渐熬煮期间要连续地搅拌，煮到水分缩小果酱呈明亮黏稠时就能够了，稍凉后趁热装入明净的瓶中密封保管。
7苹果果酱材料：苹果、玉米淀粉、柠檬、冰糖
做法：
a.谋划好全部材料，苹果去皮去核切小块。冰糖放在保鲜袋里用肉锤锤碎，玉米淀粉溶于水。
b.将苹果用清理机打成泥，插手柠檬汁，和淀粉、冰糖一同放入面包桶当中。
c.筛选“15花样果酱”程序，长按“启动/中止”键0.5秒，面包机开端劳动。程序终了后观测一下果酱的状况，假使水分还太多的话，能够反复程序一次。
d.将玻璃瓶放在盛水的锅中，比及水沸后再煮独特钟，以抵达消毒的宗旨，而后用夹子掏出冷却晾干。将制做好的果酱装入瓶中，只管装满不要留空气。盖紧盖子而后倒扣，如此能够让果酱的余温杀除或许附留在瓶关上的微生物，也能够让瓶子成为真空状况，以伸长保管的限期。
e.果酱冷却后放入冰箱冷藏。
8樱桃果酱材料：樱桃、白糖、冰糖、柠檬汁
做法：
a.樱桃洗净，用刀顺着果肉同等圈，拧一下，去核留肉
b.樱桃果肉撒果肉六分之一分量的白糖，拌匀，搁在一旁一小时以上.让果肉中的果胶析出
c.腌好的果肉和汤汁一同倒入锅中，加之跟白糖等量的冰糖和两勺柠檬汁一同小火加热半个小时至40分钟,煮开后要连续搅拌免得糊底，直至果酱黏稠关火
d.装在皎洁枯燥的密封瓶中密封，待冷至常温后放冰箱冷藏
/小贴士1.每做一瓶酱都别有一番韵味。发起要用一个好质量的高身易洁锅，和一把硅胶刮刀，便利烹煮时不断搅拌。2.生果和配料也要筛选最优良的，熬煮经过不放一滴水。3.柠檬汁除了调味，也有抗氧化伸长保管期的效用。此
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