北京中科医院爆光 http://www.csjkc.com/yydt/m/637.html
好像一夜之间，重庆烤鱼就在珠海遍地开花了。随便走走逛逛，哪个热闹的食街商场、饭店聚堆的地方，总会有重庆烤活鱼，万州烤鱼等等大招牌半空中老远就跳出来。
——香，辣，鲜，嫩，这些重口味有滋味的字眼就不由得冒出来，肚里胃里开始不安地抓挠，脑子里开始思维活跃，一家家招牌滑过闪过：哪家的好吃？哪家的味道正宗？哪家好吃又实惠不坑爹？
吃过看过比过之后，吃货八姐今天带你去一条小街，尝一尝这家的万州烤鱼。
香洲，柠溪市场对面，岭南世家小区外的一条叫做双竹街的小巷。
小街很短也很窄，勉强两辆车并行的宽度吧，碰上新手或者女司机，对面错车都要考验一下技术了。却一间挨着一间开了各式烧烤店，火锅店，东西南北风味，楼上的牌匾、街边的灯箱，入夜就灯火通明，成了烧烤一条街。从晚餐到宵夜，填补空虚寂寞的胃，和同样空虚寂寞的夜。
跑题了。话说，小街靠近财神街入口这边，有家门脸不大的小店：重庆味道——万州烤鱼的霓虹灯，在夜晚里十分明亮，你一眼就能看到了。
如果你还是没找到，那么，你在小巷里走一遍，一定会看到，路边紧挨着道沿，架起一个长条烧烤炉，木碳从晚上五、六点钟就开始噼啪冒出火星。有位中等个头精瘦的小哥，拿着烤鱼夹子勤快地来回翻着，一条硕大的鲜鱼，在碳火上滋啦作响。小哥娴熟地翻着夹子，打开夹子，刷油，孜然，辣子各种香料，扣上夹子，再继续烤。抬头吹吹口哨，看看过往的车子，行人，或者低头按一通手机……
人行道边，小店门口依次排开的桌边，已经基本坐满了各色吃货们。有的已经开始大快朵颐，有的才坐下几人开始呛呛着点菜，什么口味的，泡椒、香辣？少辣、还是中辣？有的正在痴痴地、深情地贪望着烤鱼小哥，盘算着这次应该是我的了吧？还要翻几回？孜然洒得够不够多？比起前一个来，这个好像还要大条一些哦？嘴角就不自觉地咧了笑……
鱼皮已经开始烤焦，鱼肉的香味已经在小巷里顺风漫延。烤鱼小哥潇洒地刷一下拎起烤鱼夹子，往店里厨房走去。转眼间，又拎着夹子出来了，中间是又一条剖开平铺新鲜滴水的鱼，啪，放在了烤炉上。
年轻的小店老板，或者老板娘，随后，就端着特制的长方形烤鱼铁盘出来了。轻轻放到桌上的小烤炉上，打火点着矿泉水瓶大小的瓶装液化天然气。一丝丝蓝火苗向上蹿，炙烤着铁盘。而刚刚下了碳火的烤鱼，就在铁盘里，被一层干椒、花椒、葱段，芹菜、香菜叶、洋葱等配料盖着，身姿香艳地半掩在一盘的红油中。
等到原本平静如水的红油开始咕嘟咕嘟冒泡，烧开，香气袅袅婷婷扶摇而上，直扑口鼻。不用提示了，吃货比如八姐，早已经伸出筷子了。拨拉开翠绿的香菜叶子，露出焦黄卷边裂开的鱼皮，筷子划几下就是雪白鲜嫩的鱼肉。连皮带肉夹上一大块，在红油汤料里左右蘸几下，再放到嘴里……随着种种浓郁的香气，还有一股淡淡独特的木薑油的味道，一起滑过喉咙，轻轻的抚慰我焦灼等候了半天的心和胃……别忘了，有鱼刺！
鱼肉吃差不多了，下面还有魔芋啦，细长的豆腐皮啦，豆芽菜，切成簿薄小片的酸萝卜啦等等配菜，已经在鱼汤里浸得有滋有味，等着你。这么一大盘烤鱼加配菜，即使有八姐这样的吃货，二个人也根本吃不完的。
附近居民全家几口，三五个同事好友同学，情侣夫妻二人……点一份烤鱼68元，再来点啤酒饮料；家长里短，职场八卦，情场悄悄话，悠哉悠哉享受一个宁静的夜晚。
重庆火锅已经名遍天下，不知哪一天起，这么一个烤活鱼，又从重庆的万州横空出世，席卷全国，当然也在珠海落地花开。一个简单普通不过的街边小店大排档，一副烤炉，十几张露天方桌，桌上的铁盘小烤炉，红艳艳的烤鱼，一烤二炖麻辣鲜香，带着重庆味道，就这么征服着一批批珠海吃货的心，和胃。
老板，来条烤鱼，泡椒味的……
珠海第二著名月半吃货。嘴里很享受，心里很想瘦。
