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天气热时，下厨房炒三五个菜汗水估计得流一通才能弄完，而且很多时候你弄的辛苦，吃饭的人也不怎么买账，主要也是热大家都没胃口啦，所以这种情况我家就常做一道菜，一锅煮，不用炒，好吃营养又快捷方便，孩子喜欢的很，我做起也轻松，大家都合意！看到孩子吃上两碗饭当妈妈的心情是最爽朗的了，孩子身体棒棒哒是我们的最大心愿！对吧！
肉片汤的做法很多，里面可以搭配各种菜，大家都搭配些什么呢？可以留言一起交流交流！我家常吃的就是加入豆芽，蘑菇，青叶菜。平时我们还加了丝瓜或豆腐。
豆芽，营养丰富，还有大量的维生素和膳食纤维，据说是便秘者的一道健康蔬菜，而且也比黄豆更好吸收，常吃好吃多多的哦！还有蘑菇，我这次买的海鲜菇，也叫蟹味菇，味道比平菇鲜香，肉比滑菇厚重，质比香菇韧劲，口感好，味道极佳，煮出来的汤格外的鲜美！青叶菜就不说了，我家每日餐桌上都必备一盘，有人说，三天不吃青，两眼冒金星，可见青叶菜对身体的重要性！
再加上细滑的肉片一锅煮，不好吃都难，当然喜欢口味重的亲们可以再配上糊辣椒蘸水碟，我家孩子也很喜欢这样吃，也是我的最爱，我老家带来的糊辣椒面，吃起来特别的香！
整个菜，只需要几片老姜片，不需要其它过多的修饰都已经很鲜美了，营养丰富的，吃完饭不妨喝上两碗！
肉片汤主要材料：瘦肉(夹子肉最细嫩)，豆芽，青叶菜，海鲜菇(或普通蘑菇)
肉片汤辅要材料：老姜片，葱花，盐
糊辣椒蘸水：糊辣椒面，葱花，大蒜，藤椒油，生抽。
具体做法：
1，肉切片，加上芡粉和盐码一下，放旁边。
2，菜品洗干净备用。
3，锅热放油，注意哦，猪油，一定是猪油，这样吃起来更香。(以后我单独写一篇自家熬猪油的过程给大家参考)
4，加入水烧开，加入四五片姜片。
5，加入海鲜菇，煮3到5分钟。蘑菇一定要煮熟，所以提前放，后面其它菜煮的时间短，要保证这个是熟的。
6，再加入豆芽，再次烧开后加入肉片，用手拿着一片一片的放入锅里，再放入清叶菜同煮。煮的时间要把握好，肉煮太久，更老了不好吃，清叶菜煮久了颜色就不绿了，营养也会跑掉。
7，快煮好后，加入盐，稍煮一分钟，倒入盆里，撒上葱花。(注意，码肉时放入盐了，此时少放点哦)
现在来看蘸水做法：
1，先用压蒜器把蒜压成泥装入碗中。
2，放入葱花，糊辣椒面，藤椒油，生抽。
3，加入一点肉片汤的汤汁，再调拌均匀就完成了。
夹着肉片来蘸一下调料，微辣辣的，好香好香！我也吃了两碗，嘻嘻！
小贴士：
1，肉片要买细嫩部位，这样肉质才好吃
2，蔬菜搭配，根据个人喜好，喜欢什么就搭配什么。
3，其实不要蘸水碟也很好吃啦！
4，平时工作很忙，没时间做太复杂菜时这个就可以做做哟！
“二胎宝妈，工作生活两不误，要上班要带娃，还要做美食分享，只是希望生活充实而富有乐趣，爱孩子爱家人爱生活！你们的肯定是我坚持的动力，若还喜欢的话麻烦点个赞、评论收藏或分享出去，感谢你们的点点支持，也可以
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