北京中科白癜风康复明星 http://nb.ifeng.com/a/20180412/6499385_0.shtml
今天难得起这么早，那就去西村跑两圈锻炼锻炼，活动一下这“快生锈”的筋骨。跑完后想着顺便把菜买回去（习惯成自然了），谁知早了市场还没开门。
没事去后勤供应中心瞧瞧，附近有个部队肉类配送站，也对外营业销售。到了一看好热闹，这么早，这些大爷大妈们就来买嘎嘎了。看来这配送中心的肉不错，要不这些精明的大爷大妈也不会这么早来这儿排队买肉了。
好不容易排拢，一看哦哟东西还真多，坐墩肉，夹子肉，五花肉，猪棒骨，排骨，猪蹄，猪肝，猪腰……我的乖乖，还真齐全。买啥好啦，还是卖肉的大姐热心“兄弟，今天的猪肝巴适哦，你看嘛”，嗯好，就来块仔肝加个猪腰，一共十六元还真不错。
今天就跟大家分享一道清肝又健肾，补血又补铁的家常菜：肝腰合炒
食材：猪肝克，猪腰1个，大葱2根，泡姜1块，泡椒5个，蒜3瓣，料酒适量，酱油适量，淀粉适量，胡椒粉少许，鸡精少许，花椒少许，味精少许，白糖少许
1.将猪腰剥去外膜，从腰身剖开，片去骚筋。
2.将清理好的猪腰切成十字花刀后，再隔行切成条状，猪肝切成薄片，将切好的猪肝片猪腰花放入清水中再清洗一遍，挤干水分放入碗中，加料酒，姜片，葱节，酱油，少许盐、胡椒粉抓拌均匀腌制5分钟。
3.将大葱洗净切成小段，泡姜、蒜切片，泡椒切丝备用。
4.起锅烧油，油稍多一些，油温五成时倒入腌好的肝片腰花快速滑散，五秒后肝片腰花八成熟时，捞出控干油备用。
5.锅留少许油下泡椒，泡姜蒜片，几粒花椒炒香后。
6.倒入滑好的肝片腰花大火翻炒片刻，倒入大葱节翻炒至断生。
7.再调入适量的盐，鸡精味精，白糖翻炒均匀，勾入少许水芡翻炒一下，再淋少许香油翻炒均匀即可起锅装盘。
温馨小提示：
1.猪腰的外膜和腰骚一定要清理干净，要不异味重没法吃。
2.猪肝和猪腰切好后再次入清水中清洗，目的是充分清理干净猪肝、猪腰的血水和杂质，减少异味。
3.腰花和肝片过油要快，不然会显老。
做得不好，仅供大家参考！大家好，我是舞动的食客！一位爱吃，爱做又爱分享美食的好吃嘴。我希望每天为家人做出美味可口的饭菜。如果我分享的文章对你有所帮助，别忘了
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